目次
今週の社食メニュー
今週のラインナップはこちら👇
- 月曜日：白身魚のタルタル焼き
- 火曜日：祝日（秋分の日）
- 水曜日：月見そばと五目炊き込みご飯
- 木曜日：サーモンのバター醤油焼き
- 金曜日：鶏ごぼう唐揚げ
今回は、水曜日に登場した 「月見そばと五目炊き込みご飯」 を自宅で再現しました。
秋らしさを感じられる、ほっとする晩ごはんです🍁
材料（2人前）
- とりむね肉・・・1枚（約250g / 251円）
- ごぼう・・・1/2本（約24円）
- にんじん・・・1/2本（約30円）
- 油揚げ・・・2枚（約35円）
- しめじ・・・1/2株（約38円）
- お米・・・2合
- 卵・・・2個（約44円）
- そば・・・2人前（約120円）
- 長ネギ・・・1/4本（約30円）
- 調味料（醤油、砂糖、酒、みりん）・・・適量
💰 合計材料費（2人前）＝572円（1人あたり約286円）
調理手順
五目炊き込みご飯
- 鶏むね肉は小口サイズに切る。
にんじん、ごぼう、油揚げは細切りに、ごぼうは水にさらす。
しめじは小房に分ける。 - ごぼうの水気をしっかり拭く。
- フライパンで鶏肉・にんじん・ごぼう・油揚げを炒め、調味料（醤油大さじ2と1/2、酒・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1）を加える。
- 粗熱がとれたら炊飯器に入れ、米2合と一緒に炊く。
月見そば
- 深皿に卵を割り入れ、水大さじ1〜2を加える。
卵黄につまようじで4〜5か所穴をあける。 - 電子レンジ500Wで20秒ずつ加熱（様子を見て10秒ずつでも可）。
半熟卵を作る。 - 茹でたそばにめんつゆを注ぎ、半熟卵と長ネギをのせて完成。
盛り付けのポイント
- 五目炊き込みご飯は木の器やおひつに盛ると風情が出ます。
- 月見そばは卵を中央にのせると、SNS映えする仕上がりに✨
材料費とコスパについて
外食で「そば＋炊き込みご飯」を食べると800〜1,000円前後。
自宅なら 1人あたり286円 で楽しめます！
秋分の日のあとのご飯にピッタリな節約メニューです。
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👉今日の社食で晩ごはん｜月見そばと五目炊き込みご飯をおうち再現！材料費286円｜Tsukimi Soba & Takikomi Gohan Dinner for 286 Yen
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まとめ
社食で出た 「月見そばと五目炊き込みご飯」 を自宅で再現しました。
ボリュームも栄養も満点、秋の夜長にピッタリの晩ごはんです。
これからも「今日の社食で晩ごはん」では、気になる社食メニューをゆるっと再現していきます🍴
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