目次
今週の社食メニュー
今週のラインナップはこちら👇
- 月曜日：祝日（敬老の日）
- 火曜日：さばのピリ辛煮
- 水曜日：チキンの香草パン粉焼き＆サラダ・バイキング
- 木曜日：ハンバーグ・デミソース
- 金曜日：さばの味噌煮＆コーヒーサービス
今回は 火曜日の「さばのピリ辛煮」 を自宅で再現しました🐟✨
ピリッと辛さが効いたタレで、ご飯がすすむ一品です。
材料（2人前）
- さば・・・1枚（半身）（328円）
- 長ネギ・・・1/2本（約30円）
- 醤油・・・大さじ2
- 酒・・・大さじ3
- 砂糖・・・大さじ1
- 水・・・1/2カップ
- トウバンジャン・・・小さじ1
- しょうが、にんにく・・・適量
💰 合計材料費（2人前）＝358円（1人あたり約179円）
調理手順
- さばは半分に切り、皮目に十字の切り込みを入れます。長ネギは4〜5cmに切ります。
- フライパンに水・豆板醤・しょうが・酒・しょうゆ・砂糖を入れて火にかけ、さばの皮目を下にして入れます。
- 少し火が通ったらさばを裏返し、長ネギとにんにくを加えます。
- 落としぶたをして弱めの中火で10〜15分煮ます。
- 器に盛り付けたら完成です！
盛り付けのポイント
- 仕上げに白ごまや小ねぎをちらすと彩りが良くなります。
- 煮汁を軽くかけると照りが出て美味しそうに見えます✨
材料費とコスパについて
外食でさば料理を食べると700〜1,000円ほどかかることも。
自宅なら 1人前179円 でしっかりご飯のおかずが完成！
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👉🔗【社食再現レシピ】さばのピリ辛煮｜1人あたり179円でご飯がすすむ節約おかず｜Japanese Cafeteria-Style Spicy Mackerel Dinner
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まとめ
社食メニューの「さばのピリ辛煮」を自宅で再現しました。
ピリ辛のタレがさばに絡んで、ご飯が止まらない一品。
栄養も豊富で、節約ごはんにもぴったりです。
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